• Caja de Seta Panela con maitake, 15 sobres, vista frontal

    MAITAKE

    Seta Panela

    Caja x 15 sobres

    $75.000,00 IVA incluido

    Desde $63.750 c/u × 4 cajas

  • Caja de Seta Panela con melena de león, 15 sobres, vista frontal

    MELENA DE LEÓN

    Seta Panela

    Caja x 15 sobres

    $75.000,00 IVA incluido

    Desde $63.750 c/u × 4 cajas

  • Caja de Seta Panela con melena de león y maitake, vista frontal

    MELENA + MAITAKE

    Seta Panela

    Caja x 15 sobres

    $75.000,00 IVA incluido

    Desde $63.750 c/u × 4 cajas

  • Bolsa resellable de 450 g de Seta Panela con melena de león y maitake

    MELENA + MAITAKE

    Seta Panela

    Doypack 450g

    $240.000,00 IVA incluido

     

Cómo usar
Seta Panela

Cuatro maneras de convertir lo que ya prepara en una infusión de hongos.

En lo que ya toma todos los días

Un sobre de 7,5 g en café, té, chocolate, jugo o un batido. Revúelvalo 20 segundos: la panela pulverizada se disuelve en frío y en caliente, sin grumos.

Donde la panela siempre ha estado

En los frijoles, en un aliso para carne de cerdo, en la salsa de tomate para corregir la acidez, en un adobo con soya y limón. Un sobre por preparación de cuatro porciones.

Un jarabe base que dura una semana

Disuelva cuatro sobres en 100 ml de agua caliente y guárdelo en un frasco en la nevera. De ahí salen cócteles, limonadas, postres y el hilo dulce sobre un helado.

En reemplazo del azúcar de la receta

Un sobre equivale a unos 7,5 g de panela: reemplace azúcar por el mismo peso. En horneados la masa queda algo más húmeda y de color más oscuro, que es lo que hace la panela.

Cuerpo fructífero, nunca micelio sobre grano. Extracto estandarizado y dosificado. Panela de trapiche como único vehículo. Sin maltodextrina, sin almidones, sin rellenos.

Recetas

El mundo de los hongos

150.000

especies de hongos descritas hasta hoy

2,5 millones

las que la ciencia calcula que faltan por describir

Reino propio

no son plantas ni animales: están más cerca de nosotros que de un árbol

Llevan siglos en la cocina y en la tradición de Asia, y desde hace unas décadas se estudian con herramientas nuevas. En el blog contamos lo que vamos aprendiendo: de dónde vienen los que usamos, cómo se cultivan y cómo se extraen.

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Sea parte del movimiento

@saccro.co

Lo que nos escriben

Lo que dicen
quienes ya la usan

Comentarios recibidos por WhatsApp y por correo, publicados con autorización de quienes los escribieron.

  • Llevo tres meses cambiando el azúcar del tinto por un sobre. Sabe a panela de verdad, no a dulce plano.

    Marcela Rueda Bogotá
  • Lo que más me sirve es no tener que raspar el bloque ni dejar el agua de panela hecha desde la noche anterior.

    Andrés Villalba Medellín
  • Mi duda era si se disolvía en frío. Se disuelve, sin quedar arenoso. Lo uso en el batido de la mañana.

    Laura Cifuentes Cali
  • Pedí la caja un martes y llegó el jueves. El empaque llegó impecable, ni un sobre roto.

    Juan Pablo Ossa Bucaramanga
  • El tostado de la panela le queda muy bien al café. Mi esposo no tomaba nada dulce y se pasó a este.

    Diana Restrepo Pereira

Preguntas
frecuentes

Lo que más nos preguntan antes de la primera caja. Si le queda una duda, escríbanos por WhatsApp.

Ver todas
¿Qué es Seta Panela?

Seta Panela es una mezcla alimenticia en polvo elaborada a partir de panela colombiana y extractos concentrados de hongos funcionales.

Fue diseñada para integrarse fácilmente a las bebidas y recetas que ya consume, convirtiéndolas en una preparación funcional de hongos, sin necesidad de cambiar sus hábitos.

¿A qué sabe?

Seta Panela conserva el sabor característico de la panela, acompañado de notas suaves de melaza y caramelo. Los extractos de hongos aportan un ligero fondo umami que queda equilibrado por la panela y pasa prácticamente desapercibido en café, matcha, té y la mayoría de las preparaciones.

¿Cuál es la porción recomendada?

La porción recomendada es un sobre, o 7,5 g del doypack, al día.

Algunas personas prefieren consumir una porción diaria, mientras que otras utilizan dos o más según sus preferencias y objetivos. Los hongos funcionales presentan un amplio margen de seguridad y no existe un riesgo conocido de sobredosis en las cantidades habitualmente consumidas. A partir de cierto punto, el organismo simplemente deja de absorber una parte de algunos de sus compuestos, que son eliminados de forma natural.

¿Puedo consumirla todos los días?

Sí.

Seta Panela fue diseñada precisamente para el consumo cotidiano como parte de una alimentación variada. Si está embarazada, en período de lactancia, presenta alguna condición médica o toma medicamentos, recomendamos consultar previamente con un profesional de la salud.

¿Consumir esa cantidad de panela todos los días es un problema?

Cada porción de Seta Panela contiene aproximadamente 7,5 g, de los cuales alrededor de 7 g corresponden a azúcares naturalmente presentes en la panela.

Esto equivale aproximadamente al 14 % del Valor Diario de azúcares añadidos establecido por la FDA para una dieta de 2.000 calorías (50 g por día).

Para la mayoría de las personas, esta cantidad puede formar parte de una alimentación equilibrada, especialmente cuando reemplaza el azúcar que normalmente se añadiría al café, al té o a otras bebidas. Como cualquier alimento que contiene azúcar, debe entenderse dentro del contexto de la alimentación diaria de cada persona.

¿Es un medicamento?

No.

Seta Panela es un alimento elaborado a partir de panela colombiana y extractos concentrados de hongos funcionales. No está destinado a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir enfermedades, ni debe sustituir el tratamiento indicado por un profesional de la salud.

Blog Saccro

Nosotros

El hilo que no se ha roto

Bajo el suelo del bosque corre una red de hilos blancos que conecta árboles que nunca se tocan: el micelio. Saccro existe por una razón parecida —mantener unido lo que alguien aprendió hace siglos con lo que usted se va a tomar mañana—, y por eso esta sección se ve distinta al resto: es el subsuelo de la marca.

Micelio blanco extendiéndose sobre sustrato
Púas blancas de un cuerpo fructífero de melena de león
  1. 01Oriente

    Un ingrediente con siglos de oficio

    Los hongos llevan siglos en la cocina y en las infusiones de Asia. No como novedad: como despensa. Ahí aprendieron a cultivarlos, a secarlos y a extraerlos mucho antes de que existiera la palabra «funcional».

    Detalle del cuerpo fructífero de la melena de león
  2. 02El bosque

    Seis años buscando de dónde salen

    Recorrer bosques y ciudades, ver los cultivos, hablar con quien los siembra y entender cómo se extraen. La conclusión fue incómoda: dos productos pueden decir lo mismo en el frente y no tener casi nada que ver.

    Bosque templado con hongos creciendo sobre el suelo
  3. 03El trapiche

    El vehículo ya estaba aquí

    No había que inventarlo. La panela está en todas las cocinas del país: jugo de caña evaporado, sin refinar, hecho en trapiche. Colombia es el país que más panela consume del mundo. Ese era el puente.

    Panelero vaciando panela fundida en las gaveras de un trapiche
  4. 04La regla

    Cuatro decisiones que no se negocian

    Cuerpo fructífero, nunca micelio sobre grano. Extracto estandarizado y dosificado. Panela de trapiche como único vehículo. Sin maltodextrina, sin almidones, sin rellenos. Están impresas en cada sobre.

    Sobre individual de Seta Panela de 7,5 gramos
  5. Simon Evers, fundador de Saccro, sosteniendo un hongo de repisa
    Simon Evers CEO y fundador de Saccro

    05Quién está detrás

    Después de seis años estudiando los hongos, recorriendo bosques y ciudades, hoy presento oficialmente mi declaración filosófica.

    Lo escribió en el blog, y ahí sigue. Es la explicación más honesta de por qué esta marca hace las cosas como las hace.

    Leer el manifiesto Ver los productos →

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